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陕西汉中市单门36盘蒸房、圆形燃煤锅炉发货、节能蒸房
2015-12-30 15:33:46

陕西汉中市单门36盘蒸房、圆形燃煤锅炉发货、节能蒸房

 馒头制作方法
  1、洗净双手与和面盆。 
  2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 
  3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。 
  4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。 
  5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。 
  6、搓双手,至双手无粘着面为止。 
  7、双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑。 
  8、盖好和面盆,防止上面的面干燥。 
  9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用,以后的时间可以做其它的家务。(以上是和面工序,注意三光:盆光、手光、面光,15分钟可搞定。) 
  10、整理面板,平整,干净干燥,放面扑,也就是案子上的底面。 
  11、把发好的面连同面盆一起端上面板,把面倒在案子上,用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止,蹭下来的面与大块面放在一起。 
  12、把面揉成长条状,左手把面块右头,以手四个指头并扰的宽度为准,左手左移,剁下一块,依次左移,不要伤着手。 
  13、码好一块块面块,这时已成馒头的样子,注意用布盖好,放置两三分钟。 
  14、在醒馒头的同时,可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水,投筚子或溜布,溜布平整放在筚子上等。 
  15、把馒头放入整理好的蒸箱内。 
  16、上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。 
  17、关火,等待一小会,可以开箱了。 
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